M
Misafir
Forum Okuru
Resimli Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Resimli
Etsiz Çiğ Köfte yapılışı
Merhaba Sevgili Melek'ler, bu yazımızda benim de en sevdiğim lezzetlerin başında gelen etsiz çiğ köfte tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Güney Doğu'nun meşhur lezzetlerinden biri olan etsiz çiğ köfte yapılşı için buyrun lütfen;
Etsiz Çiğ Köfte için gerekli olan malzemeler
500 gr. çiğ köftelik bulgur
2 adet büyük soğan
5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1-2 adet rendelenmiş domates
2 kaşık tereyağı ertitmeden
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı kimyon
1/2 demet maydanoz
Tuz, karabiber, pulbiber, nane, kekik, reyhan, ve isot dan istenilen miktarda kullanılabilir. (1'er tatlı kaşığı tavsiye edilir.)
Köftenin yanında yemek için: Arzu edilen yeşilliklerden, kıvırcık, roka, limon, salatalık, turp vb.
Etsiz Çiğ Köfte Yapılışı
Öncelikle bulguru bir tepsiye alın. Soğanı ince doğrayın. Sarımsakları havanda dövün.Daha sonra maydanoz hariç tüm malzemeleri ilave edin. Bulgur istenilen miktarda yumuşayıncaya kadar yaklaşık yarım saat kadar yoğurun.
Yoğururken istenirse domates rendesi ya da az su ilave ederek yoğurma işlemi kolaylaştırılır. Ben genelde su ilave etmem. Köfte kıvama geldikten sonra ince doğranmış maydanoz ilave ederek 2-3 dk. daha yoğurup avcunuzda sıkarak servis tabağına alın. Yeşilliklerle beraber servis edin.
Etsiz Çiğ Köfte yapılışı
Merhaba Sevgili Melek'ler, bu yazımızda benim de en sevdiğim lezzetlerin başında gelen etsiz çiğ köfte tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Güney Doğu'nun meşhur lezzetlerinden biri olan etsiz çiğ köfte yapılşı için buyrun lütfen;
Etsiz Çiğ Köfte için gerekli olan malzemeler
500 gr. çiğ köftelik bulgur
2 adet büyük soğan
5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1-2 adet rendelenmiş domates
2 kaşık tereyağı ertitmeden
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı kimyon
1/2 demet maydanoz
Tuz, karabiber, pulbiber, nane, kekik, reyhan, ve isot dan istenilen miktarda kullanılabilir. (1'er tatlı kaşığı tavsiye edilir.)
Köftenin yanında yemek için: Arzu edilen yeşilliklerden, kıvırcık, roka, limon, salatalık, turp vb.
Etsiz Çiğ Köfte Yapılışı
Öncelikle bulguru bir tepsiye alın. Soğanı ince doğrayın. Sarımsakları havanda dövün.Daha sonra maydanoz hariç tüm malzemeleri ilave edin. Bulgur istenilen miktarda yumuşayıncaya kadar yaklaşık yarım saat kadar yoğurun.
Yoğururken istenirse domates rendesi ya da az su ilave ederek yoğurma işlemi kolaylaştırılır. Ben genelde su ilave etmem. Köfte kıvama geldikten sonra ince doğranmış maydanoz ilave ederek 2-3 dk. daha yoğurup avcunuzda sıkarak servis tabağına alın. Yeşilliklerle beraber servis edin.
