Gaziantepteb bir yemek daha

[Bonita]

İÇLİ KÖFTE
MALZEME;
Harcı için;
20 gr. fıstık veya ceviz içi
Yarım çay kaşığı tuz,karabiber,tozbiber,pulbiber
150 gr. az yağlı kıyma,100 gr. soğan
Hamuru için;
50 gr. simit(İNCE BULGUR)
25 gr. çiğköftelik et(KONULMAYADA BİLİR)
1 adet soğan,20 gr. haşlanmış patates
Tuz,yarım çiğ yumurta
Harcının hazırlanması;
Et, önce pişinceye kadar kavrulur.Soğanlar ince ince doğranıp ete eklenir.Daha sonra iyice kavrulur ve baharatlar ile fıstık veya ceviz içi eklenerek kavrulmaya devam eder.Sonra ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Hamurun Hazırlanması;
Hamurun içindeki malzemelerin hepsi katılarak içine soğan rendelenerek iyice yoğrulur.
Köftenin hazırlanması;
Yoğurulan hamurdan yaklaşık 40 gr. kadar alınarak (ceviz büyüklüğünde) avuç içinde top halne getirilir.İşaret parmağı ile oyulup içine karışım konur ve yumurta şekline gelinceye kadar yuvarlanır.Ayçiçek yağında kızartılarak servis yapılır.

 

[*MeleK*]

Cevap: Gaziantepteb bir yemek daha

bayılırım içli köfteye ne kadar da lezzetli görünüyor :çitos:emeğine sağlık canım

 

[nisan yagmuru]

Cevap: Gaziantepteb bir yemek daha

bende cok severim ilk defa gordugumde nikahim gunuydu kayinvalidem yapip getirmisti ama esim kardesi yegeni sagolsunlar bana hic birtane birakmadilar 🙁 sonra merak ede ede taaa romanyada bir bayramda bir arkadasim yapmisti superdi ama...hala tadi damagimda

 

[CaRiZmA]

Cevap: Gaziantepteb bir yemek daha

hmmm paylasim icin tsk 😀

 

[Bonita]

Cevap: Gaziantepteb bir yemek daha

nisan yagmuru sen antepe gel ben sana kendi elerimle yaparım🙂 melekler hepiniz için geçerli bu😀