bildiğimiz sokak simiti :)
simitin yapılışı istanbul simidi tarifi sokak simit tarifi sokak simiti simidi
1 kg un
1 kibrit kutusu kadar yaş maya
3 su bardağı ılık su
1çorba kaşığı tuz
3çorba kaşığı pekmez
1 su bardağı susam
Yapılışı:
Bir su bardağı ılık suda mayayı eritin…kabarması için 2-3 saat kadar bekletin…bir su bardağı ılık su ile pekmezi karıştırın..unu hamur yoğurma kabuna alın.ortasını havuz gibi açıp içine eritilmiş maya ve tuzu ekleyin..pekmezli suyu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun.hamurdan parçalar kopartıp elinizle yuvarlayarak simit şekli veriniz.derin bir kapta kalan 1 bardak suyu bir kaşık pekmezle karıştırın.susamı geniş bir tabağa yayın.hazırladığınız hamurları önce pekmezli suya daha sonra susama bulayın.
Fırın tepsisini hafifçe yağlayıp simitleri aralıklı olarak tepsiye dizin.önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 30 dakika pişirin…
1 kg un
1 kibrit kutusu kadar yaş maya
3 su bardağı ılık su
1çorba kaşığı tuz
3çorba kaşığı pekmez
1 su bardağı susam
Yapılışı:
Bir su bardağı ılık suda mayayı eritin…kabarması için 2-3 saat kadar bekletin…bir su bardağı ılık su ile pekmezi karıştırın..unu hamur yoğurma kabuna alın.ortasını havuz gibi açıp içine eritilmiş maya ve tuzu ekleyin..pekmezli suyu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun.hamurdan parçalar kopartıp elinizle yuvarlayarak simit şekli veriniz.derin bir kapta kalan 1 bardak suyu bir kaşık pekmezle karıştırın.susamı geniş bir tabağa yayın.hazırladığınız hamurları önce pekmezli suya daha sonra susama bulayın.
Fırın tepsisini hafifçe yağlayıp simitleri aralıklı olarak tepsiye dizin.önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 30 dakika pişirin…
